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潮音潮人:潮汕冬瓜菠萝羹

发布时间:2019-07-22 13:07:27 编辑:笔名

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“菠萝与荔枝、香蕉、木瓜并称为“岭南四大名果”。菠萝不仅果汁丰富、口感独特,且还含有不少鲜为人知的营养价值,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,每年4-5月份的菠萝有“3个”之称,产量多、果汁丰富、味道纯正。这不,当下正是菠萝的季节,爱吃菠萝的你们可别错过了!

菠萝多汁,而冬瓜清甜,融合成一道甜品简直绝搭,不妨跟着小编来学做一下吧:潮汕冬瓜菠萝羹。”

食材明细

主料 菠萝 300克 冬瓜 1500克

辅料 白糖 400克 粟粉 10克

清淡口味其他工艺廿分钟耗时普通难度

潮汕冬瓜菠萝羹的做法步骤

1

将冬瓜去皮去芯,切成粒状,再装到碗中放入锅里蒸20分钟。

2

接着再把菠萝也切成粒,放至碗中备用。

3

在锅中倒入蒸好的冬瓜粒,再下适量白糖和粟粉翻炒熟即可乘起至碗中备用。

4

接着再下菠萝,同样加适量白糖、粟粉和清水,翻炒均匀即可。

5

酸甜爽口,清香软滑的冬瓜菠萝羹就做好啦,美滋滋。

小窍门

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 菠萝不能与牛奶、鸡蛋、白萝卜同食,否则会出现不良反应

❥ 菠萝含有刺激性物质,因此,食用前应设法除去,盐水浸泡法或加热法均可去除

❥ 菠萝所含有的糖分还具有利尿作用,肾炎、高血压患者适宜食用;但溃疡、低血压、过敏体质的人要避免食用

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