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如何让肮脏不堪的地沟油彻底远离百姓餐桌

发布时间:2019-06-20 15:21:00 编辑:笔名

如何让肮脏不堪的地沟油,彻底远离我们的餐桌?这是各媒体征集两会民生热点话题时网友们投票比较多的一个选项。记者注意到,今年全国两会,已有多名政协委员提交建议,为治理“地沟油”,保障餐桌安全开出“药方”。

地沟油产量每年300万吨

日前南京餐饮商会专门就地沟油问题,发出行业倡议书,要求行业单位的餐厨垃圾做到密闭无渗漏存放、清运;废弃油脂必须交由有合法资质的公司处理回收。但这仍然难以消除广大食客心中的忧虑。

记者了解到,全国人大代表、皇明太阳能股份有限公司董事长黄鸣,今年两会上提出了《关于切实加强地沟油、餐桌垃圾管理的建议》。他在调研中发现,地沟油价格仅是纯正的花生油价格的20%,成为低档饭店的抢手货。根据媒体此前的报道,现在每年地沟油产量为300万吨,如果以每公斤5元计算,总产值高达150亿元,巨大黑市利益使很多人铤而走险。

昨日做客搜狐两会访谈的嘉宾、北京海粮鸿信生物能源科技有限公司董事长黎东坦言,作为地沟油正规回收的从业者,他对如今街头餐馆的油很不放心:“从2005年以后,在北京地区中型的餐馆,我都会有选择的进出。小的餐馆我基本上不进出,因为我知道它的厉害……”

建言1:不留空子,各部门要协同作战

全国政协委员、河南省政协副主席龚立群曾担任郑州市副市长,那时候也分管食品安全这一块,他在昨日接受搜狐两会访谈时直言,“若说政府这几年没有下劲去管食品安全问题,我倒不这么看,各级政府还是努力的。关键是我们现在在管理上缺乏统筹规划。”具体到地沟油问题,他进一步阐释道:地沟油提取一个环节,是由市政市容部门来管理的。它有制造部门,还有加工部门,还有运输部门,还有销售部门,每一个环节你要监管不住,都会带来危害。而就是要设立统一的检测机构,里面也涉及一个检测成本高低的问题。

“造假的手段变化越来越多,政府的管理部门也需要与时俱进,另外,现在食品安全的问题,也不是一个部门去下劲就可以管得住的。”龚立群委员建议,本着保护消费者利益、保护老百姓的食品安全这个大前提,各部门各司其职,该管的一定要管到位,让它不留一丝缝隙,交叉的部门,则要能协作起来,把这个缝隙堵死。“有了这样的一个管理措施,我想管理应该能够到位。”

建言2:强制餐馆加装油水分离器

全国政协委员、河南省政协副主席龚立群希望政府能够对症下药,推介了“油水分离器”这一技术手段。这一仪器安装在宾馆后厨,油水分离基本可以达到98%。他希望,政府能够立法规定,餐饮必须加装这一仪器,作为从业的前置审批条件。开业之后每天定时、定量、定人把从泔水中分离出来的油,按照正规的渠道进行回收,由专业企业加工成工业用油。他希望对于这一措施实施政府给以资金补贴。黎东介绍,其实地沟油“浑身是宝”,他们企业回收的地沟油,就是全部用于生产生物柴油。

“可以让政府强制国企如中石油、中石化收购餐饮垃圾处理厂生产的生物柴油,并仿效西方国家在原油炼制的柴油中强制添加生物柴油,”全国政协委员韩圣浩表示。用地沟油生产生物柴油是一个很有前景的产业,这样能够从根本上解决“地沟油”问题,将地沟油牢牢吸住不再流向餐桌。

建言3:要求餐馆投保食品安全险

全国政协委员杨超认为,要通过强制性食品安全责任保险来推动食品安全。建立强制性食品安全责任保险制度,是对政府食品安全监管体制的补充,不仅能在食品安全事故发生后及时地补偿受害消费者,减轻政府的财政压力,而且对于促进提高投保企业的安全生产管理水平具有重要作用。

杨超委员介绍,一些发达国家和地区都强制实行了食品责任保险,比如我国台湾地区就规定了食品责任强制保险,为解决食品安全问题提供了一条市场途径。

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